Y de donde vienen los helados ?

A quién no le encanta el helado o las nieves, como comúnmente les llamamos en México, la verdad es uno de los postres más exquisitos, existen muchos sabores desde el más dulce, pasando por los elaborados a base de leche o los que se fabrican solamente con agua y frutas, hasta los picositos, ahora todos ellos con un montón de aditivos deliciosos como chispas de colores o chocolate, además de chantillí, leche condensada o chilito piquín con limón, para los tiempos de calor, y bueno ahora ya hasta con chamoy, la verdad es que los helados son deliciosos siempre, para acompañar un plática entre amigos o una parejita de enamorados, o para llorar las penas con un bote de helado de chocolate al lado,  es difícil  recordar con certeza la primera vez que probamos helado, pero ciertamente muchos tendremos nuestros favoritos y por supuesto habrá alguno que no nos guste. Pero la pregunta es: ¿alguien se ha preguntado de donde surgió la idea de preparar helados, a quien se le ocurrió esta maravillosa golosina que hoy ya es toda una tradición?, bueno pues hoy este es el tema, ¿de donde vienen los helados?

Algunos afirman que los primeros en preparar helado fueron los chinos hace casi 4000 años, sin embargo en esa época este producto era comúnmente destinado a personas de clase alta y con alto poder adquisitivo, ya que los primeros helados fueron fabricados a partir de leche, producto sumamente caro en China durante esa época. Posteriormente se cree que la receta fue llevada a Italia por Marco Polo y entonces comenzó a ser un producto popular en toda Europa, sin embargo el introducir en Europa la técnica para fabricar helados y nieves a partir de frutas y agua fría es atribuida a los árabes. Pero fue hasta 1660 cuando en Italia Procopio inventó una máquina que mezclaba hielo, azúcar y frutas   preparando así una mezcla muy parecida al helado.

Otras historias cuentan que la receta original fue llevada de China a la India, a los persas y después a Grecia y Roma, algunos grandes personajes como Nerón y Alejandro Magno solían utilizar hielo traído de las montañas por sus sirvientes para enfriar el vino o el jugo de las frutas.


Los helados llegaron a América con los inmigrantes italianos que viajaron a Norte América y se popularizaron de forma rápida. Fue hasta 1913 cuando se construyó la primera máquina para fabricar helados.

En el caso de América Latina específicamente de México algunos códices revelan que para algunas ceremonias religiosas importantes se preparaba una mezcla de nieve traida de las montañas  y preparada con mieles y leche además de frutos como capulín, mamey y cacao, todo esto claro antes de la conquista. Siendo perfeccionada está técnica posteriormente por algunos frailes.

Así es todo tiene su historia incluso los helados y solo nos resta agradecer a los creadores de tan delicioso  dulce, y como les guste no olviden disfrutar de un rico helado cada que puedan, degusten éste tan singular y delicioso platillo, pues aquí en México como en muchos países de América gozamos de muchos días soleados en los que sabe mejor, mucho mejor en heladito.

Y BUENO ME DESPIDO COMO SIEMPRE: CON MÚSICA , EN ESTA OCASIÓN ALGO DEL EXCELENTE VIOLINISTA ALEXANDER RYBAK LA CANCIÓN ES ROLL WITH THE WIND, PARA CANTAR, BAILAR Y GOZAR POR UN MOMENTO, Y NO OLVIDEN: LA VIDA ESTÁ LLENE DE CIRCUNSTANCIAS INESPERADAS Y MÁGICAS, PERO SINO ABRIMOS BIEN LOS OJOS ES DIFÍCIL QUE PODAMOS VERLAS

PD: Para todos los que tengan la oportunidad de probar las deliciosas nieves de Pachuca Hidalgo "Nieves Pachus" son riquísimas y muy variadas desde nieves de cereza, beso de ángel, guanábana, chocolate, colita de tigre, en fin una gran variedad,  además prueben las nieves artesanales de Santa Clara, si van de visita no pueden irse sin probar estas excelentes nieves.

El romanticismo mexicano: el caso de Manuel Acuña

Poesía: la expresión del amor

Muy buen día a todos, hace algunos días recordaba cuando en mis clases de secundaria mi profesora de literatura nos hablaba acerca del romanticismo mexicano, una época maravillosa para la poesía de nuestro país, la verdad era exquisito escuchar los versos que leíamos en clase, tanto que incluso después de tantos años no puedo evitar recordarlos y hasta de vez en cuando susurrarlos, ciertamente creo que en México existen y existieron grandes poetas, pero en muchas ocasiones me he encontrado con personas que no saben ni siquiera quien es Manuel Acuña, por eso esta ocasión me atrevo a realizar este breve recorrido por la poesía de México.

Inicemos pues con Manuel Acuña.

Nacido en Saltillo Coahuila en 1873 y muriendo a una corta edad; los que han odio hablar de este buen poeta habrán escuchado los rumores que giran en torno a su muerte, pues ésta se atribuye a un amor no correspondido y justo de este amor surge una de sus más importantes obras "Nocturno a Rosario". Sin embargo, pese a que este poema ha sido atribuido al supuesto amor que el poeta sentía por la Señorita Rosario de la Peña, la realidad es que nunca se encontraron pruebas suficientes acerca de este supuesto, además de que años más tarde la misma Rosario lo negó rotundamente diciendo: : "Si fuese una de tantas vanidosas mujeres, me empeñaría por el contrario, con fingidas muestras de pena, en dar pábulo a esa novela de la que resulto heroína. Yo sé que para los corazones románticos no existe mayor atractivo que una pasión de trágicos efectos cual la que atribuyen muchos a Acuña; yo sé que renuncio, incondicionalmente, con mi franqueza, a la admiración de los tontos, pero no puedo ser cómplice de un engaño que lleva trazas de perpetuarse en México y otros puntos. Es verdad que Acuña me dedicó su Nocturno antes de matarse [...] pero es verdad también, que ese Nocturno ha sido un pretexto nada más de Acuña para justificar su muerte; uno de tantos caprichos que tienen al final de su vida algunos artistas [...] ¿Sería yo en su última noche una fantasía de poeta, una de esas idealidades que en algo participan de lo cierto, pero que más tienen del sueño arrebatado y de los vagos humores de aquel delirio? "

La realidad es que independientemente de si Manuel Acuña amaba a Rosario de la Peña, eso no garantiza que entre ellos existiera otra relación que no fuera la de AMIGOS, después de todo en la casa de dicha señorita se reunían los importantes pensadores, poetas y escritores de la época, por otro lado, si bien también es cierto que Rosario mantuvo una relación con el poeta Manuel M. Flores eso tampoco es algo para hacer alboroto, ella era soltera y de acuerdo a los que la conocieron mujer de exquisita belleza e intelecto, la cual al igual que cualquier otra mujer tenía derecho a amar a quien deseara y si por eso Acuña decidió acabar con su vida, pues entonces el único responsable de eso es el mismo poeta, el amor no es una pauta para justificar tragedias, es bien cierto que es el común denominador es muchas tragedias históricas, pero en este caso Rosario no tiene responsabilidad alguna en los actos de Manuel Acuña, el fue quien bebió el cianuro, el fue quien decidió quitarse la vida y como la vida está hecha de decisiones también puede terminarse con una de ellas.

El punto es que independientemente de las tragedias que puedan rodear la historia de la poesía y el poeta, Manuel Acuña  goza de bellos y ricos poemas por ello entonces olvidemos por un instante todo lo que rodea este poema y disfrutemos así nada más, sin prejuicios o ideas previas este poema de Manuel Acuña

 Nocturo

Comprendo que tus besos

jamás han de ser míos, 

comprendo que en tus ojos

no me he de ver jamás: 

y te amo, y en mis locos

y ardientes desvarios, 

bendigo tus desdenes,

adoro tus desvíos, 

y en vez de amarte menos

te quiero mucho más.

Á veces pienso en darte

mi eterna despedida, 

borrarte en mis recuerdos

y hundirte en mi pasión: 

mas, si es en vano todo

y el alma no te olvida, 

qué quieres tú que yo haga,

pedazo de mi vida, 

qué quieres tú que yo haga

con este corazón?

Lee todo en: http://www.los-poetas.com/acuna/nocturno.htm#A ROSARIO

Un sueño

¿Quieres oír un sueño?...

Pues anoche

vi la brisa fugaz de la espesura

que al rozar con el broche

de un lirio que se alzaba en la pradera

grabó sobre él un «beso»,

perdiéndose después rauda y ligera

de la enramada entre el follaje espeso.

Lee todo en: UN SUEÑO - Poemas de Manuel Acuña http://www.poemas-del-alma.com/manuel-acuna-un-sueno.htm#ixzz2Lx3rHc00

Y como siempre despiendome con música con algo de Russell Watson y el tema AMORE E MUSICA. 

Disfrutar de la vida, la música y la poesía son una de las tantas experiencias que pocas personas logran apreciar de verdad en el recorrido de su existencia....

Bienvenidos a Amore e Musica

Bienvenidos a Amore e Musica

Empezaremos haciendo honor a nuestro nombre con algo de música, una hermosa canción de un cantante norteamericano Josh Groban cuya voz, interpretación, música y peculiar talento logran hacer vibrar y transportar a quien lo escucha a un mundo único en donde comprendemos que la magia sí existe!

Y que tal empezar con una hermosa canción de su nuevo disco ALL THAT ECHOES, y esta canción es UN ALMA MAS